拉脱维亚最佳餐厅展开最佳甜点角逐

今年,“2015年拉脱维亚Ekselence 30最佳餐厅”评委会将选出拉脱维亚最佳甜点。正如前期所报道,截止今年“拉脱维亚Ekselence 30最佳餐厅”评选活动已经连续开展了三年,此届评选活动的评委会由来自波罗的海国家、欧洲和斯堪的纳维亚的米其林星级厨师组成,属首次采用100%国际化的评委会,对参赛餐厅进行评选。

“2015年拉脱维亚Ekselence 30最佳餐厅”组织方Normunds Norenbergs强调说:“我们连续两年专门进行最佳甜点的评选,这并非偶然。甜点是一餐中的点睛之笔,往往对用餐后的氛围和心情起着决定性作用。

评委会每位评委总共可以给出40分,将根据色、香、味,技术展现以及服务质量进行打分。在“2015年拉脱维亚Ekselence30最佳餐厅”活动闭幕式期间(将于一月在阿尔达瑞斯啤酒厂举行),将宣布最佳甜点厨师并进行颁奖。

此次比赛的主要赞助商及富友联合食品(拉脱维亚)公司董事长Normunds Staņēvičs表示:“今年的Ekselence冰淇淋甜点厨师们都热切盼望着国际评委会评选出拉脱维亚最佳甜点,因为这能够使我们充分了解当前流行的各种口味, 并希望从中汲取灵感,制作出拉脱维亚的最佳冰淇淋”。

最佳餐厅将分两个阶段进行评选。首先由行业专家、美食家、媒体记者与博客写手投票评选最佳餐厅,得票最多的餐厅将由国际评委会进行评审。与往年不同的是,此届评委会将完全由国外的厨师组成,他们将乘坐波罗的海航空公司航班前来里加,评选出最佳餐厅以及 “2015年拉脱维亚Ekselence 30最佳餐厅”。厨师们将亲自造访各参赛餐厅,且评委会成员名单将保密,直至在阿尔达瑞斯啤酒厂的啤酒博物馆举办颁奖仪式时方予揭晓。

今年是拉脱维亚最佳餐厅评选活动连续开展的第三年,活动得到了美味冰淇淋生产商Ekselence以及Live Riga、波罗的海航空公司、阿尔达瑞斯啤酒厂的大力赞助支持。

其他信息:Normunds Norenbergs 联系电话:+ 371 26175148